用語集

ハ行

パイプシャフト

ビルにおいて、給排水管やガス管などが上下階を貫通して縦に通っているスペース。PSと表される事もある。

バッシング

食事が終了し空になった皿やグラスを客席からさげる事。

ハッピーアワー

オープン直後から数時間に限り、ドリンク等が格安で提供される時間。 海外に多く、最近日本においても増えている。

ビストロ

フランス風メニューや雰囲気を表現した洋風居酒屋。本国では大衆的な家庭料理店の事を指す。

ブラスリー

元はビールの醸造所で、食事が出来るフランスをイメージとしたビアホールの事を指す。ブラセリー、ブラッスリー、ブラッセリーともいう。

バール

イタリア語で、気軽にワインを飲んだり、軽食の出来るお店をいう。

ファサード

店舗正面外壁の事を指す。この面積が大きいと店前通行人に対して店舗の認知度をあげる事が可能です。

VE案

工事費を低減させるために、内装の仕様変更を図ったプランのこと。

フードコート

SC等の集積型商業施設に多く見られるセルフサービス型飲食店を集合させた飲食形態の事。

不動産仲介会社

不動産の取引を仲介(または媒介)する会社のこと。売買仲介と賃貸仲介がある。

保証金

契約時に貸主様へと預ける預け金。契約終了時には保証金償却、原状回復費等を差し引き返還される。

関西では敷金という意味で使用される場合もあります。

保証金償却

貸主様に預け入れた保証金のうち、撤退時にこの償却額は返還がされない。

貸主様はこれを原資に、建物等の修繕をおこなうのが一般的。

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