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9月27日、北青山「ののあおやま」にレストラン・フードショップが開業

2021.09.06

話題

株式会社グリップセカンドは9月27日（月）、一般社団法人まちづくりののあおやまが運営する商業施設「ののあおやま」内に約50坪のブルワリー併設のレストランと、食物販を行うショップを同時オープンする。以下プレスリリースより抜粋。

レストラン・フードショップ・ブルワリーが一つになった複合型の店舗が今秋開業へ

ブルワリー・レストラン・ショップが一つに

北青山エリアに、東京建物株式会社、三井不動産株式会社、独立行政法人都市再生機構の三者が事務局となり一般社団法人まちづくりののあおやまが管理運営を行う「ののあおやま」が昨春オープンしました。3500平米という敷地内に、住宅、保育園、地域交流拠点などを有し、緑あふれる暮らしを実現する場として誕生。この施設内に9月27日、当社を代表するレストランブランドとして本店を池袋に構える「RACINES boulangerie&Bistro」の姉妹店として、「RACINES AOYAMA（ラシーヌ青山）」をオープンすることになりました。

当社としては初の試みとなるブルワリーを併設したレストランは、店内に約60席、テラス席も最大で30席ほど設置することができます。自然光がたっぷりと入る店内は、落ち着いたトーンのインテリアでまとめ、青山エリアを生活圏とする大人たちに向け、多様なシーンで利用いただけるよう朝から夜まで１日を通して営業を行います。料理は全国60以上の契約農家から届く素材を活かし、シンプルなメニューを豪快に味わっていただけるようジャンルレスに取り揃え、オリジナルのクラフトビールやカクテル、料理に合わせてセレクトした自然派ワインと一緒にお楽しみいただけます。レストランはイートイン以外の利用も可能で、テイクアウトやデリバリーにも対応する予定です。

店内ブルワリーの本格稼働（醸造開始）は開業後を予定していますが、昨年から連携しているマイクロブルワリーにて醸造されたオリジナルのビールを開業時から提供予定としております。

1日1,500個完売する池袋で大人気のドーナツを青山でも

また、レストランにはフードショップ「RACINES DONUT&ICE CREAM」が隣接しており、ここでは手作りのドーナツ、アイスクリームを中心に、オリジナルのフードプロダクト（ドレッシングやジャム、バターなどを検討）や、契約農家の果実で作るコールドプレスジュース、フレッシュジュース、コーヒーなどのドリンク類もこだわって提供します。

昨年オープンしたグループ店舗「RACINES Bread&Salad」のドーナツが大変好評で、毎日25種類1,000個を目安に販売していますが、休日には1,500個近くが夕方までに完売してしまいます。この人気のドーナツを今回、手作りアイスクリームとともにメインにして販売していきます。商品ラインナップはオープン後の状況に応じて、順次拡大していく予定です。

店舗概要

店名：RACCINES AOYAMA（ラシーヌ青山）
住所：〒107-0061東京都港区北青山3-4-3ののあおやま1階
電話：03-6384-5915（9月15日開通予定）
営業時間：09:00〜23:00予定
※新型コロナウィルス感染拡大防止のための東京都の要請に応じて営業時間や提供メニューが変更になる場合がございます。
定休日：不定休
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店名：RACINES DONUT&ICE CREAM（ラシーヌドーナツ＆アイスクリーム）
住所：〒107-0061東京都港区北青山3-4-3ののあおやま1階
電話： 03-6384-5916（9月15日開通予定）
営業時間：09:00〜23:00予定
※新型コロナウィルス感染拡大防止のための東京都の要請に応じて営業時間や提供メニューが変更になる場合がございます。
定休日：不定休
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