株式会社NEXERとテナントリノベの共同の、事前調査で「外食が好き」と回答した全国の男女500名を対象に「行きたい飲食店」についてのアンケート調査を行いその結果を公開。以下ﾌﾟﾚｽﾘﾘｰｽより一部抜粋。

行きたい飲食店に関する調査

どのような飲食店に通いたい？

美味しい料理はもちろん、居心地の良さや心温まる接客、特別な体験を提供する飲食店は、多くの人にとって通いたくなる魅力を持っています。
また、普段通っている飲食店がリノベーションされていたら思わずテンションが上がるという方も少なくないのではないでしょうか。

「行きたい飲食店に関するアンケート」調査概要

• 調査期間：2024年11月29日 ～ 12月6日
• 調査機関：株式会社NEXER（自社調査）
• 集計対象：事前調査で「外食が好き」と回答した全国の男女
• 有効回答：500サンプル
• 調査方法：インターネット調査

質問内容

• 質問1：どのような飲食店に通いたいと思うか、もっとも当てはまるものをひとつ選んでください。
• 質問2：その理由を教えてください。
• 質問3：飲食店に行く際、店内がリノベーションされていたらどう思うことが多いですか？
• 質問4：リノベーションされていたことで、もっとそのお店に通いたいと思ったことはありますか？
• 質問5：その理由を教えてください。

※原則として小数点以下第2位を四捨五入し表記しているため、合計が100%にならない場合があります。

66.4%が「味の良い」飲食店に通いたい

まずはどのような飲食店に通いたいと思うか、もっとも当てはまるものをひとつ選んでもらいました。

66.4%と半数以上の方が「味の良い」飲食店に通いたいと回答しています。それぞれ理由を聞いてみたので、一部を紹介します。

「味が良い」回答理由

• 味が美味しければ満足できるから。（10代・女性）
• 家では食べられないものを食べたい。（20代・女性）
• せっかく外食するならやはり自分では作れない美味しいものを食べたいため。（20代・男性）
• 外食は美味しいものを食べに行く場所だから。（30代・男性）
• お金を払って外で食べるなら美味しい料理が良いから。（30代・女性）
• 美味しいのが1番満足度が高くなるから。（30代・女性）

「お気に入りの料理がある」回答理由

• 外食でしか食べられないものがある。（20代・男性）
• そこの店でしか食べられない味があるので、気に入った店があれば外食が増える。 アクセスが良く、駐車場にも困らない美味しいお店があれば、通いたいです。（30代・女性）

「店内の雰囲気が良い」回答理由

• たのしく食事したいから。（20代・女性）
• 外食はしたいけど、ガヤガヤしてたりしたら落ち着いて食べれないので。（30代・女性）

53.2％が、飲食店がリノベーションされてたら「新鮮な気持ちになる」

また飲食店に行く際、店内がリノベーションされていたらどう思うことが多いか聞いてみました。

53.2％と半数以上の方が、店内がリノベーションされていたら「新鮮な気持ちになる」と回答しています。
さらにリノベーションされていたことで、もっとそのお店に通いたいと思ったことはあるか聞いてみました。

53.2％が、飲食店がリノベーションされてたら「新鮮な気持ちになる」

42.6%の方が「もっとそのお店に通いたいと思ったことがある」と回答しています。
その理由を聞いてみたので、一部を紹介します。

「リノベーションされていたことで、もっとそのお店に通いたいと思ったことがある」回答理由

• 違った雰囲気を味わえるから。（10代・女性）
• 新しい感覚で食事できる。（20代・男性）
• 綺麗なところで食べたいから。（20代・女性）
• 新しくきれいな状態のお店になっていると嬉しい。（30代・女性）
• 綺麗な店のほうが好きだから。（30代・男性）
• 雰囲気がより一層よくなってテンションが上がったから。（30代・女性）
• トイレがキレイそうだから。清潔で安心感がある。（30代・女性）

「キレイになると嬉しいので」「心地良い空間で食事ができれば嬉しいから」などの声が多く挙がっていました。

まとめ

今回は「行きたい飲食店」に関する調査を行い、その結果について紹介しました。
53.2％の方が、飲食店がリノベーションされてたら「新鮮な気持ちになる」と回答しています。

今回の調査では、多くの方が飲食店のリノベーションに「新鮮な気持ち」を抱き、新たな魅力を感じていることが分かりました。
食事そのものの楽しさだけでなく、空間の変化や雰囲気作りも飲食店選びに大きな影響を与えているようです。

気分転換も兼ねて自分のお店をリノベーションしてみると、期待以上の集客効果が期待できるかも知れませんね。

引用元：株式会社NEXERとテナントリノベによる調査
テナントリノベ：https://www.tenant-renove.com/