野村不動産株式会社と野村不動産コマース株式会社は、都市型商業施設「GEMS」20棟目となる 『GEMS六本木』を、2021年11月10日(水)に開業することとなった。以下のプレスリリースより抜粋。

トレンド発信の中心地六本木に、煌びやかさ/華やかさを両立した飲食施設の誕生

　『GEMS六本木』は、東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線六本木駅から徒歩１分、商業トレンドを発信し続ける都内屈指の繁華街六本木の中心に位置しております。六本木の街を彩る名店が集結し、安全で活気のある街づくりに貢献します。開業時の11月10日(水)には全店舗がオープンいたします。

GEMS六本木の特徴について

　最新のトレンドを発信し続けている六本木エリア。その中でも、六本木ヒルズ至近に位置するGEMS六本木は、六本木のミュージックレストランを代表するR2グループの新店舗や、麻布十番・西麻布で大人気のチルラググループ(シーシャ業態)の新店舗、大阪で創業65年の伝統を誇るニュー松坂(鉄板焼き)の東京初出店など、個性的なテナント構成になっています。感染症対策に配慮した施設と、GEMSならではの上質で多様なテナント構成によって、六本木の街に更なる活気を創出することを目指します。

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GEMS六本木での新しい試み

①プロジェクションマッピング

　奥行のあるエントランスホールでは、ミラープロジェクションマッピングによる華やかな光の演出で、日本の四季を空間全体に表現します。

②新型コロナウイルス感染対策の脱紙媒体の手法

　NFC (近距離無線配信) 非接触ICチップをエントランスの店舗サイン内に組み込むことで、スマートフォンをかざすだけで、各店の詳細な情報を来館者にお届けします。これにより、接触による新型コロナウイルス感染リスクを低減し、安心して店舗情報を入手することが可能になります。

フロア情報

【9F】　焼肉PONGA PREMIUM

都会の絶景とラグジュアリーな空間で厳選和牛を
業態：焼肉ダイニング
新鮮な減農・無農薬の野菜と国産和牛を楽しめる焼肉ダイニング。ぽんが名物"たたみネギタン塩"をはじめ、三重県の伊賀牛、兵庫県の太田牛など、希少な牛肉を「ぽんが」ならではの味で提供。"PREMIUM"限定メニューも多数ご用意。

【8F】　焼鳥カッポウ　鳥耀

焼鳥の旨味を最大限に引き立てるカッポウ料理と焼鳥が融合した一歩先を走る新業態
業態：焼鳥カッポウ
焼鳥は無投薬・長期飼育した名地鶏「黒岩土鶏」と「松風地鶏」、旨味と食感が異なる2鶏種を使用。 1串ごとに味を変え、最後まで飽きさせない焼鳥。 そして焼鳥では表現しにくい日本の四季、二十四節気をカッポウ料理にて表現。焼鳥の旨味を最大限に引き立てるカッポウ料理と焼鳥を融合した一歩先を走る新業態。

【7F】　ニュー松坂　六本木店

1956年創業。国内最上級の食材を目の前で、創業以来変わらぬ「おもてなしの心」で調理
業態：鉄板焼
大阪の老舗鉄板焼き店ならではの伝統とおもてなしの心を大切にしつつ、枠にとらわれない新しい感覚を取り入れたお料理を提供。食材にこだわり大阪の店だからこそ出せる高いコストパフォーマンスが魅力。

【6F】　SHISHA LOUNGE "Chillrug" ROPPONGI

最高の空間、最高なシーシャ、最高の体験を
業態：シーシャラウンジ
日本初のラグジュアリーシーシャラウンジ。東京コンクリートジャングルで地球の神秘をすぐ近くに感じられる圧倒的空間。ハイエンド層の憩いの場として名高いChillrugが全国5店舗目となる六本木にオープン。日本最高峰のシーシャと共に最高の時間をご提供。

【5F】　焼うお いし川 六本木凛華楼

鮨屋が始めた肉のない焼肉屋
業態：魚焼肉
鮨屋が始めた焼肉屋は、最上級のお刺身を絶妙な焼き加減で炙る「元祖 焼うお」。
築地青空三代目石川が 7 年間研究し考案した「肉を使わない焼肉、焼うお」 当店では本鮪大トロが特上カルビであり、中トロが上カルビ。 寿司屋で使っている鮮度抜群の魚。 こだわり抜いた食材を絶妙に炙ります。赤酢の酢飯と合わせてどうぞ。

【4F】　割烹　璃庵

お客様のオコノミをその日の食材で
業態：割烹
京割烹仕込みの料理人たちがおだしを大切にした和食と旬の食材を使い、目の前で調理し、15席の香り高き杉の一枚板のカウンターで仕立てます。お品書きから単品料理を注文する割烹スタイルが魅力。
炭火で炙るライブ感や、出来立てが味わえる幸福感は当店ならでは。是非この機会にご賞味ください。

【3F】　ステーキEntrecôte

最高のステーキを、最高にカジュアルに
業態：ステーキ
ステーキに向き合い続けてきた肉のスペシャリストによる最高級炭火焼きステーキが魅力。カジュアルに楽しむことにこだわった“大人のファミレス”を目指し、フライドポテトを頬張る子供の横で、大人がワイングラスを傾ける、堅苦しさとは無縁のステーキハウス。

【1F－2F】　R1 TOKYO Bar&Restaurant

素材にこだわる多国籍料理と豊富なお酒を、国際色豊かな空間で
業態：ミュージックバー・多国籍料理
シェフ自ら仕入れる旬の素材を使用した料理とこだわりのお酒を、洗練された大人の空間で。１階はテラス席、バーとスタンディングスペース、２階は落ち着いて食事を楽しむ、ゆったりとしたソファ席に個室も用意。ランチ、アフタヌーンティ、ディナーにバータイムまで、様々なシチュエーションで利用でき、お客様に新たな味覚をお届けします。

【B1F】　六本木 きんめ鮨

1万円1本勝負! 美味しいお鮨を最高のコスパで!
業態：鮨
1万円コース1本勝負!!六本木のど真ん中で、ハイコストパフォーマンスな 価格設定で気軽に堪能できる鮨屋を目指します!! 旨味をたっぷりと蓄えた握りと旬の逸品をご堪能ください。料理人による 鋭い目利きによって選りすぐりの鮮魚・旬の素材を取り揃え、仕込みを惜しまず一手間加えた一品と、本格鮨を肩肘張らずにお愉しみください。

◇施設概要

≪　『GEMS六本木』　所在地≫

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