2026年の忘年会は不参加が主流？飲食店が知るべき集客戦略

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2026年の忘年会は不参加が主流？飲食店が知るべき集客戦略

2026.11.10

話題

2026年の忘年会事情と飲食店の集客戦略

2026年の忘年会シーズンに向けて、消費者の意識が大きく変化しています。株式会社NEXER Groupと業務用食材通販『ミクリード』が共同で実施した最新のアンケート調査によると、今年の忘年会に「参加しない」と回答した人が過半数を占め、職場の恒例行事から「行きたい集まりだけを選ぶ行事」へとシフトしている実態が明らかになりました。飲食店にとっては逆風に思えるデータですが、参加者の重視するポイントや予算感には明確な傾向があります。本記事では、この調査結果をもとに2026年の忘年会トレンドを読み解き、飲食店が取り組むべき集客戦略を解説します。

忘年会は参加しない予定が過半数

2026年の忘年会に「参加しない予定」と答えた人は57.3％にのぼります。働き方の変化や物価上昇が大きく影響しているためです。

最も多い理由は「職場で開催されないから」で31.9％でした。次いで「時間がもったいないから」など個人的な理由も目立ちます。

忘年会は職場全員の参加が当たり前の行事ではなくなりました。親しい友人や家族との少人数での集まりが主流になりつつあります。

参加費の上限は5000円未満が約7割

忘年会の参加費は、1人あたり5000円未満に設定することが重要です。アンケート結果によると、約7割の人が5000円未満を上限と考えているからです。

忘年会の参加費（1人あたり）の上限額

4,000円～5,000円未満

36.6%

3,000円～4,000円未満

20.7%

5,000円～6,000円未満

18.3%

3,000円未満

9.8%

消費者の価格に対する意識は非常にシビアです。税込5000円以内で満足感を得られるコース設計が、予約獲得の鍵となります。

お店選びの基準と欠かせない定番メニュー

お店選びでは「料理の味」と「価格」が最も重視されます。値上げが続く環境下では、支払う金額以上の価値が求められるためです。

順位	お店選びで重視すること	回答割合
同率1位	料理の味	58.0%
同率1位	価格	58.0%
3位	料理の量	25.8%

また、絶対に外せない定番メニューの順位は以下の通りです。

順位	必ず頼みたい定番メニュー	回答割合
1位	唐揚げ	43.3%
2位	刺身	35.3%
3位	焼き鳥	31.0%

誰もが好む定番メニューを、手頃な価格で美味しく提供することが基本です。衣の食感にこだわるなど、定番だからこそ質の高さがリピートにつながります。

少人数ニーズに応える飲食店の集客戦略

今年の忘年会集客には、少人数グループ向けの対策と効率化が欠かせません。大人数の職場宴会が減少し、気心知れた仲間との小規模な集まりが増加しているからです。

5000円以内の高コスパコースを用意する。
唐揚げや刺身など、お酒に合う定番メニューの質を高める。
業務用食材を取り入れ、仕込みの手間とコストを抑える。

顧客ニーズを的確に満たすメニューと空間づくりで、競合店との差別化を図りましょう。

2026年の忘年会事情は、少人数開催と予算5000円未満が主流です。飲食店はこの変化に対応し、質の高い定番料理を手頃な価格で提供する戦略が求められます。仕込みの負担を減らすために、業務用食材を賢く活用することも有効な手段です。

これから新しく店舗を構える方は、初期費用を抑えられる居抜き物件を活用しましょう。ゆとりのある資金計画で開業準備を進めることをおすすめします。

※本記事内のデータは、株式会社NEXER Groupとミクリードによる「2026年の忘年会に関するアンケート」に基づいています。
参考：ミクリード公式サイト（https://www.micreed.co.jp/shop/）

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