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7割が「従業員が正しくマスクを着用していると安心」と感じる、飲食店あれこれ徹底調査

2020.09.30

話題

一般財団法人サニクリーンアカデミーは、2020年7月15日～17日に、飲食店利用者を対象に「新型コロナウイルスによる飲食店利用状況」に関する調査を実施。感染症対策として安心と感じる従業員の対応や、不安を感じることなどをまとめている。また、衛生に対する意識や行動の変化をまとめた内容の記事もリリースされている。
以下プレスリリースより抜粋

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まずは、飲食店に求めることは何かについて聞いてみました。

Q. 飲食店に求めることは何ですか？

「店舗の清潔さ」と従業員の清潔感がランクイン！
2020年6月以降に飲食店を月に1回以上利用すると回答した人を対象に、飲食店に求めることを聞きました。
1位〜3位は、2019年9月の調査時と変わらず、美味しさ、価格、雰囲気でした。4位は、前回調査時は立地の良さがランクインしていましたが、今回はコロナ禍という状況が反映され、店舗の清潔さが4位、5位には従業員の対応の良さ・清潔感がランクインしました。

次に、従業員の対応で、安心できると感じる事は何か聞いてみました。

Q. 飲食店の新型コロナウイルス感染症対策として、安心できると感じる従業員の対応は？

疑問に思うことや不安を感じることはどんなことか聞いてみました。

Q. 新型コロナウイルス感染症対策として、疑問に思うことや不安を感じることは？

アルコール消毒に関することで不安や疑問を感じやすい！

不安や疑問に感じる感染症対策は、アルコール消毒に関することがランクインしました。消毒については、前回正しい消毒方法をご紹介しました。安心感を与える行為としてアルコール消毒の効果は絶大でしたが、正しい消毒効果を得るためには、汚れを取り除く必要がありました。「テーブルを洗剤で拭いているだけ」という行為は不安視される結果が出ましたが、安心と安全を両立するためには、汚れを取り除いて、消毒するという行為が必要なのかもしれません。

アンケート調査概要
● 調査地域：全国
● 調査対象：男女 20〜60代
● 調査期間：2020年7月15日（水）〜17日（金）
● 有効回答数：441サンプル

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