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外食産業10月、キャンペーンやインバウンド需要の好調もあり、売上堅調

2024.11.29

話題

一般社団法人日本フードサービス協会より、協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2024年10月度の集計結果が発表。｢外食産業市場動向調査｣は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計。なお2019年同月比については、新型コロナの5類移行から満1年が経過したため、2024年5月度を以て掲載を終了。以下リリースより。

外食市場 2024年10月の動向

＜全体概況＞

本年10月は、前年に比べ日曜日が少ない曜日回りとなり、業態によっては客数などに影響が出た。しかし、各種販促キャンペーンの堅調に加え、まだ気温の高い日があり、依然夏向けの商品も堅調であったことや、また月間の訪日外客数が過去最高を記録したことなどから、外食全体の売上は前年比106.1%となった。なお依然としてコメをはじめ原材料費の高騰も続いており、経営の圧迫要因となっている。

＜業態別概況＞

ファーストフード業態

FFは前年対比の売上106.6％となった。

「洋風」は期間限定の季節メニューや、ゲーム業界とのコラボ企画が好評で、売上は104.3％となった。「和風」はCMによる訴求や値引きキャンペーンで集客し、売上112.2％。「麺類」は郊外ロードサイド店舗の拡充や、高温傾向により冷たいメニューが堅調、観光地での訪日外客の賑わいもあり、売上は112.1%となった。「持ち帰り米飯／回転寿司」は、休日数が少なかったことなどによる客数減もあったが、売上は100.4％となった。「その他」は「アイスクリーム」「ドーナツ」がハロウィーンのキャンペーンで売上を伸ばし、前年比106.6％となった。

ファミリーレストラン業態

FRは全体売上105.7％となった。

「洋風」は、月初及び月末の悪天候がやや影響したところもあったが、クーポンや期間限定のデザートなどの好評もあり、売上106.7％となった。「和風」は、高温で鍋メニューが振るわなかったものの、秋メニューのフェアが奏功したことなどから、売上106.5％となった。「中華」は特産食材のキャンペーンが奏功し、また創業記念クーポンにより集客したところがあり、売上103.8％。「焼き肉」は、休日が一日少ないことの影響で、客数に影響があったものの、価格改定とキャンペーンの効果により、売上102.7％となった。