外食産業9月、長雨や台風だったが大型連休や秋メニューで前年比7.3％増

一般社団法人日本フードサービス協会より、加盟会員社を対象とした外食産業市場動向調査2026年9月度の集計結果が発表された。「外食産業市場動向調査」は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計。以下リリースより抜粋。

外食市場 2026年9月の動向

全体概況

9月は、秋雨前線の停滞や台風の接近などで、関東を中心に雨天日が多く、月を通して客足にはマイナス要因となったものの、休日日数が1日多い曜日周りや、11年ぶりに5連休となったシルバーウィークにより、帰省・観光需要が堅調、秋の風物詩となった「月見」商品をはじめとする季節限定メニューも好調、各種販促キャンペーンや引き続く客単価上昇(104.9%)にも支えられ、外食全体の売上は107.3%となった。

業態別概況

ファーストフード業態(FF)【109.7％】

FFの全体売上は109.7%となった。

「洋風」は、秋の定番「月見」シリーズなど季節限定メニューのテレビCM効果などで、売上は113.1%となった。「和風」は、夜限定の定食など期間限定メニューが好調で、売上は108.1%となった。「麺類」は、ボリューム感のある新商品の発表や低価格業態の底堅い需要により、売上は109.6%となった。「持ち帰り米飯/回転寿司」は、「回転寿司」がアニメとのコラボなどが好調で、「持ち帰り米飯」も下げ止まり傾向が見られ、売上は104.2%となった。「その他」は、人気ゲームとのコラボ、高価格帯カレーの展開などで客単価が上昇し、売上は102.0%となった。

ファミリーレストラン業態(FR)【103.9％】

FRの全体売上は103.9%となった。

長雨や台風により、客数は大きくマイナス影響を受けたものの、「洋風」は、低価格業態の堅調な集客に支えられ、売上は104.2%となった。「和風」は、秋メニューや特定産地に焦点を当てた地域フェアによる集客や、連休中の家族需要が比較的堅調で、売上は102.9%となった。「中華」は、モバイルオーダーやネット予約等に取り組みながら、夏から秋へのメニューの移行に工夫し、売上は104.1%となった。「焼き肉」は、連休中の集客は地域による天候の違いなどでまちまちであったが、休日の多い曜日周りに支えられて、売上104.0%となった。